Peterselie

Peterselie (krulpeterselie)
Krulpeterselie

Petroselinum crispum

Peterselie

  • Standplaats: halve schaduw
  • Grondsoort: rijke, vochtige grond
  • Bloeiperiode: mei
  • Hoogte: 50 cm
  • Wintergroen: ja
  • Winterhard: ja

Wie peterselie zaaien niets vindt, kan ervoor kiezen om peterselie als volgroeide plant in een tuincentrum te kopen. Er worden in tuincentra ook jonge peterselieplanten aangeboden om zelf verder op te kweken. Peterselie is een tweejarige plant. Hij gaat pas in het tweede jaar witte bloemen en zaad produceren. In het tweede jaar loopt de smaak van het blad trouwens sterk terug. Een reden waarom peterselie vaak als eenjarige plant wordt behandeld.

Soorten

Er zijn drie soorten peterselie verkrijgbaar. De bekende krulpeterselie ( Petroselinum crispum) is wat grof en heeft een minder uitgesproken smaak. Voor een verfijnde, zoete smaak neem dan platte peterselie ook wel Italiaanse peterselie genoemd. Wortelpeterselie wordt het minst gebruik. Alle soorten houden er niet van om in de volle zon te staan. Peterselie groeit het beste op een plek in de halve schaduw.

Krulpeterselie en platte peterselie
Krulpeterselie                                                            Platte peterselie (‘Gigant d’Italia)

Verzorging peterselie plant

Peterselie in Potten. Aangekochte volgroeide peterselie verpot je. Zet hem in een pot, een maat groter waarin je hem gekocht hebt. Breng eerst een laagje goede potgrond aan in de pot. Vervolgens plaats je de peterselie plant erin. Verder opvullen met aarde.

Water geven. De grond in de pot moet vochtig zijn maar niet kletsnat. Pas als de grond licht is uitgedroogd, geef je de plant weer water.

Plaats je peterselie in  je tuin. Voeg dan wat compost of organische mest aan de grond toe.

jonge peterselieplanten
Jonge peterselieplanten die je zelf kunt opkweken

Peterselie oogsten

Peterselie oogst je het beste door het steeltje met het blad behoorlijk diep af te knippen. Niet de hele plant in één terugknippen. Laat een plukje staan. Hergroei vindt dan weer plaats. Na ongeveer 4 weken is de plant weer redelijk vol.