Koriander
Coriandrum sativum
Koriander
- Standplaats: zonnig of halfschaduw
- Grondsoort: goed water doorlatende grond
- Bloeiperiode: juli-augustus
- Hoogte: 40-50 cm
- Wintergroen: nee
- Winterhard: nee
Koriander, ook wel Coriandrum sativum genoemd, wordt als keukenkruid veel gebruikt in de Aziatische keuken. Je kunt zowel het blad als de aromatische zaden gebruiken. Ook de steeltjes zijn eetbaar.
Hoe en wanneer koriander zaaien?
- Koriander kan zowel in potten als in de volle grond gezaaid worden. Zaai de zaadbolletjes 1 cm diep in lange rijen in de volle grond vanaf eind april als de temperaturen boven 10 à 15 graden uitkomen. Buiten heeft het zaad ongeveer 3 weken nodig om te ontkiemen.
- 6 à 7 weken later na het zaaien heeft de plant voldoende hoogte bereikt om hem te oogsten.
- Gebruik je veel korianderblad dan is het handig om tijdens het groeiseizoen elke 2 weken koriander te zaaien. Je kunt tot in augustus blijven zaaien. Zo blijf je beschikken over nieuwe planten.
Koriander ontkiemd en Bloemen koriander
Hoe verzorg je koriander?
Een korianderplant groeit het beste in de halfschaduw of op een licht, zonnige plek in goed water doorlatende grond. Bij warm weer regelmatig water geven, opdat de grond vochtig blijft. Vochtige grond zorgt er ook voor dat de plant niet gaat doorschieten (voortijdige bloei)
Zo rond juli gaat de plant bloeien met kleine, witte bloempjes. Na de bloei worden er groene zaadbolletjes gevormd, die vervolgens verkleuren naar lichtbruin.
Is koriander winterhard?
Koriander is niet winterhard. Het is een éénjarige plant en sterft aan het einde van het groeiseizoen (september) af.
Koriander oogsten
Pluk zoveel blad af als je nodig hebt. Of knip de stelen met het blad af tot ongeveer 5 à 6 cm boven de grond. De afgeknipte stelen zullen weer hergroeien.
Knip niet de hele korianderplant in één keer terug. Laat ongeveer 1/3 van de plant staan.
Meer lezen over kruiden
